Sedan medeltiden så har Sverige odlat hallon. Då använde man dom vildväxande sorterna.
Röda hallon är vanligast nu men det förekommer även gula sorter.
Hallonen skördas när de lätt lossnar. Används till sylt, marmelad, gelé, saft och likör. Och givetvis färska med glass eller grädde och till tårtor.
- Hallon innehåller C-vitamin och antocyaniner, men dessa kan också hittas i många andra livsmedel.
- Ellagitanniner hittar du små doser i jordgubbar och nästan ingenstans alls annars. En del kinesiska örter kan möjligen också vara en källa till dessa ämnen.
Kramar Jessica <3
Fakta 1 och 2
Bilder ifrån 1 och 2
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar